Eesti
Как выбрать подходящий огнетушитель для магазина и торгового помещения?
Магазин представляет собой общественное помещение с высокой посещаемостью, в котором ежедневно находятся многочисленные покупатели и где хранятся большие объемы товаров для продажи, а также упаковки из дерева и пластика. С точки зрения пожарной безопасности торговые помещения представляют собой зону повышенного риска, в которой первостепенное значение имеет оперативная эвакуация покупателей и персонала, а также предотвращение материального ущерба. Какие огнетушители должны быть в магазине, почему неправильно выбранный тип огнетушителя может вызвать панику среди покупателей или привести к порче товарного запаса во всем торговом зале, и как обеспечить максимальную безопасность в каждой зоне?
Почему магазин считается средой повышенного риска?
В магазине и торговом центре в одном здании сосредоточено несколько зон безопасности различного характера:
Торговый зал и большое количество посетителей — в случае возникновения пожара в помещении находится много людей, которые не знакомы с эвакуационными путями здания, в связи с чем существует высокий риск возникновения паники.
Крупные партии товаров и упаковки — в торговом зале и на складах находится большое количество бумаги, картона, пластиковой упаковки и текстиля, которые быстро возгораются.
Приготовление пищи и тепловые установки — в кулинарных цехах и пекарнях используются открытый огонь, масла для фритюра и печи большой мощности.
Электроника и освещение — обширный парк осветительного оборудования торгового зала, холодильные витрины, кассовые системы и кассы самообслуживания работают в режиме постоянной нагрузки.
Электромобили и зарядные станции — электросамокаты и электровелосипеды для клиентов и курьеров, а также зарядные станции для аккумуляторов технического и складского оборудования магазина.
Что на самом деле может загореться в нашем магазине?
При выборе огнетушителя первое правило заключается в том, чтобы понимать: «универсального средства» не существует. Вам необходимо знать, какие типы материалов могут загореться в различных зонах магазина:
Твердые материалы (класс A) — товары для продажи, одежда, мебель, картонные коробки, поддоны, бумажная и пластиковая упаковка.
Горючие жидкости (класс B) — бытовая химия, парфюмерия, продукты, содержащие спирт, жидкое топливо и средства по уходу.
Жиры и пищевые масла (класс F) — фритюрницы, сковороды и масла для приготовления пищи, используемые на кухне магазина и в зоне горячего питания.
Электрооборудование — холодильное оборудование, кассовые системы, электрические щиты, серверы и освещение торгового зала.
Литий-ионные аккумуляторы (класс L) — аккумуляторные устройства, имеющиеся в продаже, электросамокаты курьеров, мобильные телефоны, а также аккумуляторные батареи для складской техники.
Выбор и количество огнетушителей зависят от результатов аудита и требований законодательства
В магазинах и торговых помещениях пространство функционально подразделяется на пять основных зон: торговый зал, склад и зона приемки товаров, кухня и зона подогрева, кассовые и технические зоны, а также погрузочные пункты:
Торговый зал — зона, в которой одновременно находится большое количество покупателей и где в первую очередь обеспечивается безопасность эвакуационных путей, а также проводится оперативный контроль за риском возгорания товарных запасов (бумага, картон, пластиковая тара, текстиль).
Склад и зона приемки грузов — подсобные помещения и зона разгрузки, где хранятся большие партии товаров и упаковок и где уровень пожарной опасности является наивысшим.
Кухня и зона приготовления горячих блюд — производственная зона, в которой основное внимание уделяется приготовлению пищи и оперативной локализации возгораний жира.
Кассовые и технические зоны — осветительные приборы торгового зала, холодильные витрины, кассовые системы и электрические щиты, работающие в режиме постоянной нагрузки.
Зарядные станции — места зарядки аккумуляторов для клиентов, курьеров, а также собственных электромобилей магазина и складской техники.
Выбор и установка огнетушителей должны осуществляться в соответствии с постановления министра внутренних дел № 44 , а также результатам проверки огнетушителей. В ходе проверки оцениваются возможные риски и соответствие огнетушителя конкретным условиям эксплуатации.
- Торговый зал — на каждые 200 м² должно быть установлено не менее одного огнетушителя.
- Склад и зона приемки грузов — на каждые 200 м² должно быть установлено не менее одного огнетушителя.
- Кухня и помещение с источником тепла — на каждые 200 м² должно быть не менее одного огнетушителя. Внимание! Если в кухонной зоне не установлен пеноогнетушитель ABF, необходимо дополнительно установить ещё один 2-литровый огнетушитель класса F!
- Кассовые и технические помещения — на каждые 200 м² должно быть установлено не менее одного огнетушителя.
- Парковка — один огнетушитель на каждые 50 парковочных мест.
Если в здании помимо огнетушителей имеется также система пожаротушения с помощью водяного струйного оборудования, это позволяет сократить количество огнетушителей на 25 %. В случае, если здание оборудовано системой пожаротушения, это позволяет сократить количество огнетушителей на 50 %. Здесь следует помнить, что это приблизительная цифра. Всегда необходимо учитывать риски и опасности, которые нельзя оценивать исключительно по площади в квадратных метрах; необходимо принимать во внимание назначение помещений, количество людей и особенности здания.
Какой тип огнетушителя следует предпочесть для торгового зала магазина и общественных зон?
На сегодняшний день оптимальным решением для торгового зала, кассовой зоны и проходов в магазине является 6-литровый ороситель. Водяной огнетушитель позволяет свести к минимуму ущерб от тушения, не ухудшает обзор при эвакуации и легко убирается после использования. Обязательно имейте в виду, что использование порошкового огнетушителя в торговом зале приведет к заполнению помещения плотным облаком пыли, которое ограничит видимость при эвакуации, а также приведёт к порче всего товара, находящегося в продаже, который даже не был затронут огнём.
Какой огнетушитель следует установить на кухне магазина, в складских помещениях и зонах обслуживания?
В зонах приготовления пищи и на кухнях необходимо обеспечить защиту от специфических опасностей. Для кулинарного отдела и пекарни оптимальным и обязательным выбором является 6-литровый пеногаситель ABF, или гаситель для жира, который образует на поверхности раскаленного масла или жира удушающий слой пены и мыла.
6-литровый пеногаситель ABF также является оптимальным универсальным выбором:
в зоне обслуживания покупателей и на подготовительной кухне магазина;
внутренних и промежуточных складах;
в помещениях для упаковки;
в пункте приема тары;
на складах инвентаря;
в помещениях для персонала;
в раздевалках;
в офисных помещениях.
Углекислотный огнетушитель (CO₂) – для защиты серверов и кассовых систем
Бесперебойная работа магазина зависит от серверов, кассовых систем, центра безопасности и автоматики холодильного оборудования. Для защиты такого критически важного оборудования оптимальным решением является 5-килограммовый углекислотный огнетушитель.
Углекислотный огнетушитель лучше всего подходит для:
- в серверные помещения;
- в ИТ- и системы безопасности;
- к главным электрическим щитам и распределительным щитам здания;
- в непосредственной близости от кассовой системы и информационного киоска;
- помещение для холодильных компрессоров;
- в машинные помещения лифтов и эскалаторов;
- в магазины электроники и отделы бытовой техники.
Газ CO₂ не проводит электричество и после использования не оставляет никаких остатков. Данное устройство тушит пожар по принципу удушения и охлаждает поверхность, не нанося ущерба дорогостоящему кассовому оборудованию или электронике, что могло бы произойти при использовании тушащего порошка или пены.
Чем тушить возгорания на зарядных станциях и в местах хранения электромобилей?
Обычные огнетушители не способны остановить химическую цепную реакцию, происходящую в литий-ионных аккумуляторах. Специальный огнетушитель с гидрогелевой добавкой проникает между элементами аккумулятора и охлаждает его.
Для тушения пожаров, возникающих в аккумуляторных блоках мощностью до 600 Вт·ч (например, в имеющихся в продаже аккумуляторных инструментах, ноутбуках, электросамокатах, портативных зарядных устройствах), наилучшим образом подходит 6-литровый огнетушитель на литий-ионных батареях.
Для управления зонами зарядки крупных литий-ионных аккумуляторных батарей, погрузчиков и электромобилей предназначен 50-литровый огнетушитель для литий-ионных аккумуляторов.
Внимание! В погрузочных зонах магазинов, на стоянках для электромобилей курьеров, а также на стоянках или в паркингах для складской техники обязательно должно иметься специальное противопожарное покрывало, предназначенное для тушения литий-ионных аккумуляторов. Это позволяет быстро потушить загоревшийся электросамокат или транспортное средство и спасти находящиеся поблизости товарные запасы, а также другие транспортные средства и имущество.
Где следует установить порошковый огнетушитель?
Хотя 6-килограммовый порошковый огнетушитель является универсальным средством, способным тушить твердые материалы, горючие жидкости и горючие газы, его использование в помещениях отеля и зонах размещения следует полностью исключить.
В гостиничном комплексе наиболее целесообразно установить порошковый огнетушитель весом 6 кг:
- в неотапливаемые открытые склады;
- в холодные парковочные гаражи;
- в гаражи;
- в мусоросборники;
- на внешние полигоны для захоронения отходов.
В холодных условиях порошковый огнетушитель можно заменить специальным 6-литровым пенным огнетушителем, минимальная рабочая температура которого составляет до -20 °C.